Directeur d’Exploitation (F/H)

Référence de l'offre : DE73

Description de l’entreprise :

Inle Associés, cabinet RH, expert des métiers de la montagne.

Description de l’offre :

Depuis 1992, Montagnettes conceptualise et construit des univers de séjours haut de gamme, singuliers, hybrides et spacieux avec des services à la carte.
Autour de deux standards de qualité (Chalet et Premium), Montagnettes propose des séjours en appartement ou des séjours en hôtel pour faire des vacances à la montagne une expérience unique et des souvenirs inoubliables.

Les établissements Montagnettes reçoivent dans un esprit d’hospitalité de montagne sincère et bienveillant, été comme hiver, dans des stations savoyardes parmi les plus renommées des Alpes : Val Thorens/Les Ménuires/La Plagne et Tignes.

Dans le cadre d’un remplacement de poste, nous recrutons pour notre hôtel/résidence de tourisme « Le Hameau du Kashmir » (4 étoiles/400 lits) basé à Val Thorens (73), notre :

Directeur d’Exploitation (H/F)
Poste basé à Val Thorens (73)
Logé(e) sur place.

Vous postulez pour :
 Profiter d’un environnement de travail exceptionnel : Offrez-vous un bureau de rêve !
 Rejoindre un groupe à taille humaine porté par des valeurs d’entreprise fortes !
 Evoluer au sein d’un hôtel/résidence d’exception implanté sur un territoire de montagne mondialement connu et reconnu !
 Occuper un poste à responsabilités,
 Bénéficier de conditions d’intégration attractives (fixe X 12 mois + logement sur place (T3) + prise en charge en saison des repas/mutuelle/prévoyance…).

Profil de poste :
Sous la responsabilité du Directeur des Exploitations, vous êtes en charge d’organiser et de gérer l’exploitation de votre établissement dans ses dimensions opérationnelles, techniques, humaines, commerciales, dans un objectif de qualité et de rentabilité économique, et dans le respect des process et des valeurs de notre groupe.

Professionnel polyvalent et de terrain, vous coordonnez, en parfait chef d’orchestre, l’ensemble des services présents dans son établissement (hébergement, skishop, restauration, etc.). Vous êtes responsable des résultats tant sur le plan qualitatif, que quantitatif dans le respect des attentes et standards du groupe Montagnettes.

Vous êtes l’interlocuteur privilégié entre votre exploitation et les fonctions supports. Vous êtes le garant de la bonne transmission des informations administratives entre les deux parties.

Dans le cadre de vos fonctions, vous prenez à votre compte les missions principales suivantes :
 Remonter les informations des attentes clients et/ou problématiques opérationnelles, dans un but de développement de produits et services et/ou de rentabilité
 Être force de propositions sur l’ensemble des thématiques d’exploitation (focus établissement ou groupe)
 S’assurer du bon déroulement des séjours clients
 S’assurer du respect des standards du groupe et la mise en œuvre des procédures et leurs applications
 Assurer le bon déroulement des services de restauration
 Contrôler la qualité du service dispensé aux clients de l’établissement (service et qualité des produits servis).

Profil recherché :

Plus que votre formation initiale, c’est votre personnalité et votre parcours professionnel qui fera la différence. Votre parcours professionnel vous permet de revendiquer un réel savoir-faire dans l’Hôtellerie/Restauration. Vous disposez obligatoirement d’une 1ére expérience managériale concluante.

A ce poste, nous attendons un(e) candidat(e) reconnu(e) pour son leadership naturel et son appétence pour le management d’équipe. Véritable chef d’orchestre, vous jouez équipe et vous savez fédérer vos collaborateurs(rices) autour d’un projet d’exploitation ambitieux construit autour de valeurs d’entreprise fortes.

En tant que « Maitre de Maison », vous animez vos équipes au quotidien autour de l’expérience client, véritable baromètre de votre activité. Vous prenez soin de l’expérience collaborateur. Manager de proximité, bienveillant, vous savez vous imposer, prendre des positions et vous êtes adepte des feed-back.

Doté(e) d’un bon relationnel, bon(ne) communicant(e), vous faites preuve de finesse dans les relations humaines. Polyvalent(e), vous appréciez la diversité des tâches qui vous seront confiés. Vous avez démontré dans le passé votre capacité d’adaptation.

Positif(ve), dynamique, exemplaire, vous êtes prêt(e) à vous engager dans un projet passionnant.

Passionné(e) de nature/montagne, plus qu’un poste, c’est un vrai beau projet de vie à la Montagne que nous vous proposons.

Les conditions d’intégration (fixe X 12 mois + logement sur place (type T3) + prise en charge des repas en saison…) sont de nature à enthousiasmer un(e) candidat(e) de valeur.

Merci de nous faire parvenir votre dossier de candidature sous la référence DE73, à notre cabinet conseil, Inlé Associés

Expérience requise : de 3 à 6 ans