Gestionnaire opérationnel camp trappeur (F/H)

Référence de l'offre : 93263

Description de l’entreprise :

"Depuis 30 ans, la Compagnie des Alpes, leader européen des loisirs exploite les plus grandes stations de ski et des parcs de loisirs à forte identité en Europe. Son expansion doit beaucoup à l’excellence de son modèle industriel, opérationnel et serviciel qu’elle exporte désormais hors de ses frontières européennes. Avec 22,73 millions de visiteurs et un chiffre d'affaires de plus de 800M€ au 30 septembre 2018, la Compagnie des Alpes est l'un des leaders mondiaux de l'industrie des loisirs. A l’opposé d’un concept standardisé, la Compagnie des Alpes construit avec ses partenaires des projets uniques, profondément enracinés dans les cultures locales, respectueux des environnements d’exception où elle s’implante. Cet ancrage territorial constitue la pièce maîtresse sur laquelle s’épanouit une offre de loisirs pour tous. Un socle solide, porteur d’identité et d’avenir."

Description de l’offre :

Sous la responsabilité du général Manager, vos missions seront les suivantes :
MARKETING-COMMERCIAL :
en relation avec le service marketing-commercial Evolution 2 :

-Mise en place des éléments d'amélioration du concept à court et moyen terme.
-Organisation des événements de début de saison
-Création de nouveaux produits
-Mise en place des supports digitaux et print
-Visite de clients, activation et entretien d'un réseau de prescripteurs

OPERATIONNEL AVANT SAISON :
En relation avec le service administratif Evolution 2 :

-Sélection des fournisseurs et des produits. Définition des menus.
-Achats globaux par anticipation (achat, livraison, paiement, stockage, reprise des invendus)
-Réception des marchandises, stockage sur site
-Mise en place des yourtes, tipi et dôme. Achats d'éléments de confort et de décoration.
-Coupe de bois et stockage.

PREPARATION DES EVENEMENTS (en autonomie)

-Nettoyage intérieur des yourtes, tipi, dôme.
-Acheminement au camp des livraisons de marchandises.
-Préparation des zones extérieures
-Déneigement
-Construction des structures de neige : bar de neige
-Préparation des toilettes extérieures
-Mise en place des feux. Préparation du bois.
-Mise en place des éléments extérieurs et intérieurs
-Ménage-nettoyage des yourtes, tipi, dôme
-Mise en place des tables : vaisselle, eau, vin, pain, bougies
-Fin d'après-midi : allumage des feux intérieurs pour chauffer les yourtes, tipi, dôme
-Préparation de la cuisine

PENDANT L'EVENEMENT
Interface-clients :

-Cuisine, préparation des repas
-Accueil, briefing
-Service
-Coordination des serveurs
-Gestion des transports et des activités extérieures en relation avec l'équipe Evolution 2

APRES L'EVENEMENT
Rangement, nettoyage, reporting

Gestion des Ressources Humaines / en relation avec la responsable administrative :

-Recrutement des saisonniers : annonces, entretiens, embauches
-Gestion RH : formation, coaching, contrôle, évaluation
-Gestion du staff de service en intervention ponctuelle

Vous êtes garant de l'ensemble de la gestion du Camp Trappeur.

Profil recherché :

Vous êtes autonome, énergique, rigoureux/se avec un sens de l'animation et vous avez le sens de l'écoute client. Le travail d'équipe et les responsabilités ne vous font pas peur.
Vous avez déjà une expérience dans le milieu de la restauration et vous en connaissez les rouages. Une première expérience réussie dans l'événementiel et/ou le tourisme est un réel avantage. Vous avez une maitrise des logiciels bureautiques (Excel particulièrement). Vous avez un bon niveau d'anglais (B2 minimum) et savez converser avec des clients.

Pour postuler, merci de cliquer sur le lien suivant : https://compagniedesalpes.softy.pro/offre/93263?idt=71

Expérience requise : de 3 à 6 ans