Cuisinier / Cuisinière (F/H)

Référence de l'offre : 83032

Description de l’entreprise :

"Depuis 30 ans, la Compagnie des Alpes, leader européen des loisirs exploite les plus grandes stations de ski et des parcs de loisirs à forte identité en Europe. Son expansion doit beaucoup à l’excellence de son modèle industriel, opérationnel et serviciel qu’elle exporte désormais hors de ses frontières européennes. Avec 22,73 millions de visiteurs et un chiffre d'affaires de plus de 800M€ au 30 septembre 2018, la Compagnie des Alpes est l'un des leaders mondiaux de l'industrie des loisirs. A l’opposé d’un concept standardisé, la Compagnie des Alpes construit avec ses partenaires des projets uniques, profondément enracinés dans les cultures locales, respectueux des environnements d’exception où elle s’implante. Cet ancrage territorial constitue la pièce maîtresse sur laquelle s’épanouit une offre de loisirs pour tous. Un socle solide, porteur d’identité et d’avenir."

Description de l’offre :

La mission ?
En tant que cuisnier.e confirmé.e, vous serez le garant de la qualité culinaire, du service et de l'image de la restauration.

Voici à quoi vous devez donc vous attendre :
Approvisionnement et gestion des stocks

-Organisation de l'agencement du stockage
-Prévision des approvisionnements en fonction de la production
-Réalisation des inventaires

Production culinaire

-Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Création de nouveaux plats et élaboration de leurs fiches techniques
-Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production

Gestion de la production

-Contrôle de la bonne utilisation des équipements et des matériels
-Mise en place d'une organisation du travail compatible avec la production et ses aléas
-Mise en place et suivi des délégations
-Organisation des postes de travail

Profil recherché :

Nous sommes faits pour travailler ensemble si ? ?


-Vous justifiez obligatoirement d'une expérience significative en tant de cuisnier.e de 3 ans minimum ;
-Vous êtes créatifs et avez déjà créé un menu ;
-Vous avez une forte sensibilisation à la qualité des prestations culinaires et du service ;
-Vous avez à c?ur d'offrir à nos clients la meilleure expérience possible !

Pour postuler, merci de cliquer sur le lien suivant : https://compagniedesalpes.softy.pro/offre/83032?idt=71

Expérience requise : de 6 à 10 ans