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Compagnie des Alpes

Superviseur.euse Food & Events (Bar/restaurant) (F/H)

Référence de l'offre : 54863

Description de l’entreprise :

Depuis 20 ans, le Groupe TRAVELFACTORY se donne pour objectif de rendre accessible et de simplifier la location de vacances en ligne et l'organisation de séjours en groupe. Travelfactory a rejoint la Compagnie des Alpes en janvier 2018, faisant de lui le leader de la distribution des séjours en montagne en France.
Aujourd'hui, nos 120 collaborateurs.trices développent avec passion deux marques principales : TRAVELSKI.COM, le n°1 du séjour ski tout compris sur internet et YOONLY, la référence du séjour à la montagne pour les millenials.
Reconnu pour notre savoir-faire, Travelfactory, est implanté dans plusieurs pays : France, Belgique, Israël mais aussi au Pays-Bas depuis le rachat du tour-opérateur hollandais Snowtime en septembre 2020.
Travelfactory anime un vaste réseau de partenariats en multicanal auprès d'environ 3 100 agences de voyages, 1 000 Comités d'Entreprise et assure la marque blanche pour LASTMINUTE.COM.
Travelfactory c'est 6 valeurs que nous partageons tous au quotidien : ambition, épanouissement, esprit d'équipe, agilité, autonomie et persévérance.

Description de l’offre :

Vous souhaitez faire partie d'une belle et nouvelle aventure ? ? ??
Alors venez découvrir notre nouveau concept hybride (Appart + chambres + Bar / restaurant / Animations) avec 67 chambres à la station de Risoul ?? !
Pour ce super défi nous recherchons un.e Responsable Food & Events qui sera accompagné.e et rattaché.e au directeur de l'établissement.

Le challenge ?
Vous aurez pour mission de nous accompagner dans notre lancement, d'organiser et de gérer les stocks et approvisionnements en encadrant une équipe. Vous serez en charge de contribuer à la fidélisation de la clientèle et à son développement ainsi que toutes autres missions s'afférant à vos compétences et appétences. En tant que manager, vous recruterez, formerez et animerez les équipes.

La mission ?
En tant que Responsable du Bar et de cuisine, vous serez un leader pour votre équipe et serez le garant de la qualité, du service et de l'image du F&B Entertainment de l'appart-hostel.

Voici à quoi vous devez donc vous attendre :
Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP et des protocoles de travail :

-S'assurer de la qualité de l'accueil de la clientèle locale et hébergés selon les standards de la restauration
-Participer au développement de la stratégie du F&B et incarner l'état d'esprit YOONLY
-Organiser, dynamiser et contrôler le travail de l'équipe, préparer les fiches techniques
-Gérer les stocks et approvisionnements
-Gérer et optimiser l'espace et les réservations
-Gérer les encaissements
-Assurer le bon suivi des plaintes et litiges clients
-Veiller à l'application des règlementations, normes et protocoles
-Participer à la gestion des ressources humaines : recrutement, plannings de travail, formation et encadrement des équipes
-Participer au suivi et au respect du budget
-Responsable de l'événementiel du lieu, vous devez organiser et planifier les Events de l'établissement

Profil recherché :

Nous sommes faits pour travailler ensemble si ? ?


-Vous justifiez obligatoirement d'une expérience significative en tant que Responsable de Bar ou de restaurant de 3 ans minimum ; L'anglais ou le hollandais serait un plus ;
-Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités de leader et votre capacité à gérer les conflits ;
-Vous êtes créatifs et avez déjà créé une carte ;
-Vous avez à c?ur d'offrir à nos clients la meilleure expérience possible !



Ce que nous offrons ? ??


-Type de contrat : CDD saisonnier de 3 mois renouvelable pour la saison hivers pour 6 mois
-Temps de travail : 39 heures par semaine (semaine + Weekend)
-Lieu du poste : Résidence ? Risoul

Expérience requise : de 3 à 6 ans

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